Bir yıllık bir bitkidir. Pek çok çeşidi vardır, her memlekette yetişir. Yemeklere konur, salatası lezzetle yenir. Çeşitli usullerde salçası yapılır. Tıbbi değeri çok yüksek olan bir sebzedir.

• Bol miktarda A, B, C ve K vitaminleri ile kalsiyum, fosfor ve potasyum bulunur.
• Böbrekleri çalıştırarak bol idrar söktürür, vücutta biriken üre asidini ürat tuzlarını eriterek idrarla dışarı atar.
• Ayrıca bol mineralleri ile kanın durulmasını ve incelmesini sağlar. Böylece damarları yumuşatır, damar sertliğini giderir. Vücutta biriken suyu boşaltır.
• Kabuk ve çekirdekleri ile bağırsakları harekete geçirerek pekliği giderir.
• Safra ve böbrek taşlarını eritir ve yeniden teşekkül etmesine mâni olur. Domates suyu aynı miktar kereviz suyu ile karıştırılarak içilirse tesiri daha fazla olur.
• Nikris hastalığı çekenlere ve romatizmalılara yazın domatesin olgun zamanında her sabah büyük bir bardak domates suyu içmeleri tavsiye edilir.
• İştahsızlık çekenlere çok faydalıdır, hazmın kolay olmasını sağlar.
• Bağ ve meyve ağaçlarının yanma bir saksı içinde konulacak domates fidesi arıları uzaklaştırır.
• Yatak odasına bir dal domates bitkisi aşılırsa sinek girmez.
• Domates nasır üzerine bağlanırsa, nasırın sökülmesini kolaylaştırır.
• Domates kansere karşı mukavemet sağlar, fakat herhangi bir organda kanser başlayınca artık domates yenilmemelidir.
• Karaciğer rahatszızlığı, egzama ve mantar şikayeti olanlar fazla yememelidirler.

http://www.marketansiklopedisi.com/