Bir yıllık otsu bir bitkidir. Halk arasında “Peygamber aşı” olarak bilinir. Memleketimizde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Meyvesi sebze olarak yenir. Asma kabağı, sakız kabağı, bal kabağı, kestane kabağı… gibi birçok çeşitleri vardır.

• Çok besleyici özellikler bulunan kabakta kalsiyum, fosfor ve demir bulunduğu gibi; C ve Bl vitaminleri bakımından da zengindir.

• Kabak yemeği veya tatlısı mide ve bağırsağa yumuşaklık verir, pekliği giderir. Bağırsak iltihabı ve hemeroidin iyileşmesini çabuklaştırır.
• Vücuttaki fazla suyu atmak ve sinirleri teskin etmek suretiyle tansiyonu düşürür. Kalp de böylece yorulmadan çalışma imkânı bulur.
• Bir miktar kabak süt içinde haşlanır, elde edilen suya şeker ilave edilerek sıcak sıcak içilirse göğsü yumuşatır, öksürük söktürür.
• Kabağın tohumları bilhassa çocuklarda tenya ve kurt düşürücü olarak kullanılır.
• Kabak çekirdeği, havi olduğu bir alkaloid ile her iki cinste şehevi arzuyu söndürür.
• Biraz su içerisine yarım fincan soyulmuş kabak çekirdeği konur, mikserde çırpılır ve sabah akşam birer çay bardağı içilirse ağrı keser ve uyku verir. İdrar yollarındaki yanmaları giderir.
• Önemli bir hatırlatma! Tabii olarak kabak içinde yetişen ve bu şekilde satılan kabuksuz kabak çekirdeğini yemeye devam etmek kemik erimesine karşı çok iyi gelmektedir.

http://www.marketansiklopedisi.com/