Toprak altındaki yumrusu sebze olarak çiğ yenir, salatası yapılır. Bir yıllıktır. Kökü ve tohumu için yetiştirilir. Çeşitli türleri vardır, ziraati yapılır. Sağlıklı bir sebze olmakla kalmayıp, tedavi edici özelliklere de sahiptir, kara turp tedavi edicilik açısından en etkili türdür.

• Bol C vitamini, ayrıca A ve B vitaminleri, çeşitli esanslar, iyot ve kükürt ihtiva eder.
• Mikserle elde edilen turp özsuyu, yakıcı tadını yitirmesi için bir süre buzdolabında tutulur daha sonra biraz balla karıştırılarak içilir. Her seferinde taze özsu kullanılmalıdır.
• Bilhassa karaciğer için çok faydalıdır. Karaciğeri kuvvetlendirir ve onu çalıştırır, şişkinliğini ve sarılığı giderir. Günde 2 çay bardağı tatlandırılmış turp suyu içilir.
• Siroz için; turp suyu şeker veya bal şerbeti ile tatlandırılarak günde 2 çay bardağı içilir, bir müddet devam edilir.
• Safra ifrazatını artırır. Safra taşını döker, yeniden olmasını önler. Bu rahatsızlıklarda günde 2 defa 1 çay bardağı turp suyu içilmelidir.
• Böbrekleri de dezenfekte eder, kum ve taşı döker.
• Kanı temizler, romatizma, siyatik, mafsallarda ürat birikmesinde çok fayda verir.
• İştah açar, sindirim sistemini uyarır ve gaz söktürür.
• Mikropların üremesini önleyici özelliklere sahiptir.
• Bronşları yumuşatır, öksürüğü geçirir, astıma iyi gelir. Bunun için bir turp rendelenir, üzerine şeker ekip akşamdan bırakılır. Sabaha su bırakır, her saat bu sudan bir kahve kaşığı içilir.
• Bağırsakları dezenfekte eder ve çalıştırır, pekliği giderir.
• Kanı temizler, cilde tazelik verir.
• Çeşitli allerji ve ekzamaları geçirir.
• Sarılıkta; sabahları aç karna kırmızı turp yenilir.
• Akşam yenilen turp veya içilen turp suyu çok iyi uyku yapar.
• Turp yapraklan marul içinde iyi salata olur ve çok fayda verir.
• 100 gram turp tohumu döğülüp 300 gram bal ile karıştırılıp sabah akşam birer çorba kaşığı yenirse cinsel gücü artırır.
• Turpu ülserliler ihtiyatla kullanmalıdırlar.

http://www.marketansiklopedisi.com/